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大荔冬棗很出名的理由
大荔冬棗貴也不僅僅因為好吃，還有就是成本高，目前是7月份，市場上所有冬棗都屬于溫棚中生產的，反季節(jié)時的水果也比較貴，這個季節(jié)市場上沒有任何棗類鮮活產品。為什么說成本高呢，不了解的人都不知道，一個溫室土棚大概一畝多地，需要先挖坑，建造土墻（像東北的土墻2米寬左右），然后種植樹苗，三年后成材，果農才能見到利益。土墻上面建鋼架，保溫膜，棉被等等。
在2015年時，溫棚冬棗最貴的時候為220元一斤，2016年最貴為180元一斤，產量非常小，產量小，投資過大，而且不是所有農戶都可以投資的，溫棚冬棗在大荔縣冬棗委員會面積中占20%-30%，少的好的總是貴的。
當溫棚中的冬棗賣完后，隨著就是冷棚，什么是冷棚呢？
冷棚就是棚內溫度會隨著正常溫度而變化，沒有保溫效果。鋼架棚是在棗樹成熟后直接蓋建的，故而成本較低。大荔冷棚冬棗與露天冬棗基本相差7天時間上市，上市面積非常大，大量產，價格相對于溫棚低很多。
在國家政府的嚴厲監(jiān)督下，在不合格的產品中，一律不可上市出售，目前政府將農藥過量的冬棗都是直接在馬路上壓碎，不可上市，所以大家吃到的冬棗都是健康產品，可放心食用。
在冬棗生長的這段時期內，果農們要時刻注意溫棚中的溫度，不能過高也不能過低，要時刻保持溫棚中的一個溫度。所以目前七月份這個季節(jié)溫棚中的冬棗已經到了尾聲，所以價格也沒有之前那么高了，不過冬棗還是一樣的冬棗，一樣的好吃。
冬棗個頭不大，平均單果重17.5g，最大單果重可達25g，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養(yǎng)豐富，可食率達95%。經科學分析，冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸等19種人體必需的氨基酸，與其它果品相比，維生素C的含量是蘋果的70倍，梨的140倍，營養(yǎng)價值為“百果之冠”，被譽為“百果王”、“活維生素丸”。另外富含多種微量元素和礦物質，有防癌、防心腦血管疾病之功效，營養(yǎng)價值為百果之冠，倍受廣大消費者青睞，被稱為“天下奇果”。
每年冬棗的成熟期在7、8、9月份，這個時間段也是果農們的收獲季，大棚冬棗產品供不應求，市場前景廣闊。大荔冬棗暢銷北京、上海、廣州、大連、浙江、鎮(zhèn)江等大中城市，遠銷泰國、新加坡、馬來西亞等國。
據大荔縣舊志載：西漢時，大荔沙苑一帶就栽植棗樹，所產之棗以：個大、皮薄、核小、肉厚、富彈性、味脆甜、液汁多而揚名全國。其特點：彈性強、易漂浮、耐貯運。1984年，縣副食公司與浙江義烏縣二十三里供銷合作社聯(lián)合興辦蜜棗加工廠，生產出金黃發(fā)亮的"金絲蜜棗"，暢銷國內外，成為本縣一項開發(fā)特產。2001年6月，國家林業(yè)局授予大荔縣"中國棗鄉(xiāng)"稱號。大荔縣也提出了建設"建設全國優(yōu)質紅棗第一縣"，建設"全國最大的鮮食紅棗基地"和"全國最大的紅棗加工基地"的目標。
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